مزاج در واقع وضعیت شخصی و ساختار بدنی هرکسی را مشخص می‌کند. طبع یا مزاج به‌عنوان طبیعت ذاتی هر فردی شناخته می‌شود و اصل آن تغییرناپذیر است. البته کسانی که به طب سنتی اعتقاد دارند، بر این باور هستند که با غذا و انجام یک سری امور می‌توان طبع و مزاج را تغییر داد.
اما بهتر است بدانید که شاید تغییرات جزئی امکان‌پذیر باشد اما به‌صورت کلی افراد قادر به تغییر مزاج و طبع بدنی خود نخواهند بود. برای تکمیل توضیحات مربوط به سرد مزاجی، لازم است بدانید که افراد سرد مزاج به‌صورت زیر دسته‌بندی می‌شوند:
کسانی که بلغمی هستند و طبع آن‌ها سرد و تر است.
کسانی که سوداوی هستند و طبع آن‌ها سرد و خشک است.
